L’Authentique Cuisine Mexicaine

Arrivée à Mexico. Des rafraîchissements mexicains attendent à l’hôtel : guacamole, chips, fromage mexicain, bière locale et fruits de saison.

Visite du Musée d’anthropologie pour une introduction à la gastronomie et à l’agriculture préhispaniques.

Balade en trajinera à Xochimilco avec déjeuner traditionnel à bord, puis arrêt au marché de Coyoacán pour déguster des bonbons mexicains traditionnels.

Visite de Teotihuacán, avec dégustation saisonnière de vers durant la saison des pluies et dégustation de pulque à partir de feuilles d’agave.

Poursuite vers Puebla pour la nuit.

À Puebla, apprenez à préparer le mole avec son mélange d’ingrédients indigènes et espagnols, ou le chile en nogada de juillet à septembre.

Visite de la place principale, de la cathédrale et de la chapelle du Rosaire, puis poursuite vers Veracruz pour un dîner traditionnel et une possible soirée de danzón sur le Zócalo.

Visite de Tlacotalpan et dégustation de douceurs locales comme les oranges fourrées à la noix de coco ou le pain frais accompagné de café.

Arrêt à Calpulalpam de Méndez pour déjeuner au marché local, puis poursuite vers Oaxaca avec dégustations en chemin, sauterelles au guacamole et mezcal.

Visite de Monte Albán, déjeuner dans un restaurant traditionnel en plein air et dégustation de mole noir et de tlayudas.

Poursuite vers San Martín Tilcajete pour observer les artisans fabriquer des alebrijes, puis retour à Oaxaca pour visiter l’église de Santo Domingo.

Visite du marché dominical haut en couleur de Tlacolula et de Teotitlán del Valle.

Déjeuner à Santa María del Tule avec le caldo de piedra, ou soupe de pierre, préparé selon la tradition de la famille Velasco.

Transfert vers l’aéroport pour un vol de correspondance à Mexico et le vol retour.